Berbagai
macam jenis kandungan nutrisi pada ikan yang bermanfaat bagi kesehatan manusia perlu untuk kita ketahui bersama. Ikan baik
ikan laut maupun ikan air tawar merupakan salah satu protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan. Manfaat ikan ada banyak yang bisa didapatkan jika mengkonsumsi secara rutin.
Apapun jenis ikannya, karena lemak yang terdapat dalam ikan adalah lemak
tak jenuh, hal ini membuatnya mudah untuk bisa dicerna oleh tubuh
dengan baik.
Ikan, semua orang pasti sudah tahu berbagai keunggulannya, selain murah
dan mudah didapat, ikan juga merupakan jenis makanan sehat yang rendah
lemak jenuh, tinggi protein, dan merupakan sumber penting
asam lemak omega 3.
Ikan baik untuk tambahan diet karena kaya akan
vitamin, mineral, dan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh tetap sehat. Orang yang sering makan ikan cenderung mengonsumsi lebih sedikit daging dan keju.
Berikut adalah kandungan nutrisi ikan laut untuk kesehatan antara lain
adalah sebagai berikut
:
Protein
Protein yang terkandung pada daging ikan terdiri dari serat protein yang
lebih pendek dari protein daging sapi atau ayam sehingga lebih mudah
diserap dan dicerna oleh tubuh.
Hal ini dapat memperlancar proses pencernaan anda. Sangat cocok untuk
dikonsumsi oleh seseorang yang mengalami masalah pencernaan atau yang
berada pada program diet atau untuk bayi / balita yang belum mendapatkan
proses pencernaan yang sempurna.
Selain itu kandungan protein dapat merangsang pertumbuhan sel otak
balita. Kandungan protein pada ikan bertindak untuk merangsang
pertumbuhan sel-sel otak pada bayi yang disebut dengan taurine.
Lemak
Asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tubuh. Selain itu
juga berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan asam lemak tak
jenuh dapat menyimpan Tingkat Kolesterol di dalam darah dan bantuan dari
asam lemak omega 3(
EPA dan
DHA) dapat
menurunkan kadar kolesterol darah.
Hal ini tentu saja juga sangat bermanfaat bagi orang yang menderita
penyakit yang berhubungan dengan kolesterol. Selain itu kandungan dari
Asam Lemak Omega 3 dapat membantu meningkatkan pertumbuhan sel-sel otak
janin, bayi dan balita dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan
tubuh sehingga tidak mudah terserang berbagai penyakit.
Bagi anda yang berusia produktif bantuan dari omega 3 dapat membantu
mencegah berbagai Penyakit Degeneratif (penyakit yang timbul sebagai
proses penuaan/usia)
Vitamin
Kandungan
vitamin yang terdapat pada ikan laut dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah kebutaan pada anak-anak. Selain itu kandungan vitamin D sangat berperan dalam pertumbuhan dan menjaga kekuatan tulang.
Kandungan vitamin yang tidak kalah penting adalah
Vitamin B kompleks
pada Ikan Laut yang menguntungkan untuk menghasilkan energi, membantu
metabolisme karbohidrat, jantung sehat, melindungi terhadap kanker,
mencegah migrain, mencegah katarak, menurunkan kolesterol, mengurangi
depresi, mengurangi gangguan pada sendi, membantu sistem saraf dan
metabolisme,.
Dan juga mengurangi alergi dan kelelahan, membantu dalam pembentukan
hormon, membantu pembentukan sel darah merah dan mengurangi hipertensi
dan asma, untuk membantu perkembangan janin, mencegah anemia, membantu
pembentukan hemoglobin dan sel darah merah, serta berbagai manfaat lain
dari vitamin B kompleks.
Mineral
Beberapa
mineral yang terkandung di dalam ikan laut dapat membantu menjaga kesehatan.
Zat besi dapat mencegah anemia sedangkan kandungan yodium dapat
mencegah penyakit gondok dan membantu pertumbuhan anak serta
meningkatkan kecerdasannya.
Kandungan selenium dapat membantu metabolisme tubuh, sebagai
anti-oksidan, dan mencegah penyakit degeneratif. Selenium dengan Vitamin
E dapat membantu elastisitas jaringan tubuh sehingga dapat mencegah
terjadinya Penuaan Prematur yaitu suatu kondisi di mana seseorang
terlihat lebih tua dari usianya.
Sedangkan kandungan seng dapat membantu pembentukan enzim dan hormon
dalam tubuh. Adapun manfaat Fluor berfungsi untuk memperkuat dan
menyehatkan gigi.
Berikut beberapa manfaat tujuan alasan menkonsumsi ikan bagi kesehatan
baik pencegahan penyakit dan menjaga kesehatan tubuh diantaranya adalah
sebagai berikut
:
Mencegah Penyakit Jantung Kardiovaskular
Manfaat konsumsi ikan adalah mencegah terjadinya penyakit jantung.
Menurut sebuah penelitian, suku bangsa Eskimo yang bertempat tinggal
di Greenland memiliki prevalensi dari penderita penyakit jantung yang
sangat rendah. Hal serupa juga terjadi di Jepang, disana jarang sekali
ditemukan orang yang menderita penyakit jantung koroner. Apakah yang
menyebabkan semua itu terjadi? Rahasianya sederhana saja, orang Eskimo
dan orang Jepang suka sekali makan ikan.
Sashimi adalah makanan yang mengandung banyak manfaat ikan salah satunya
manfaat ikan salmon. Orang Jepang sering mengkonsumsi makanan ini,
dengan bahan utama ikan segar dalam keadaan mentah. Pada umumnya, orang
Jepang dan orang Eskimo suka makan ikan dalam jumlah besar sehingga
risiko untuk menderita penyakit kardiovaskuler atau penyakit jantung
bisa lebih ditekan, khususnya untuk menderita penyakit jantung koroner.
Dalam sehari, orang Eskimo mengkonsumsi ikan sekitar 300-400 gram dan
orang Jepang biasa mengkonsumsi 100-200 gram ikan setiap harinya.
Pencegahan Penyakit Kolesterol
Seseorang yang rentan terkena
penyakit jantung koroner adalah
orang yang memiliki kadar kolesterol di atas 300 mg/dl. Namun, ancaman
dari penyakit kolesterol tidak akan terjadi jika rutin mengkonsumsi
ikan.
Manfaat minyak ikan (cold liver) yang ada di dalam ikan, mengandung asam
lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung yaitu asam lemak
omega 3.
Menstabilkan Tekanan Darah Tinggi
Asam lemak omega-3 merupakan jenis lemak yang terdapat pada minyak ikan
yang sangat penting untuk mencegah dan menstabilkan tekanan darah
tinggi. Kandungan tinggi asam lemak omega 3 banyak terkandung dalam ikan
salmon dan mackerel.
Mengurangi risiko stroke
Tekanan darah tinggi dan makanan tinggi lemak merupakan salah satu
penyebab utama terjadinya stroke. Konsumsi daging ikan secara rutin akan
membantu mengurangi tekanan darah dan sangat baik untuk sistem
kardiovaskuler tubuh. Dengan demikian anda yang suka dengan makan ikan
akan sedikit mengurangi risiko penyakit stroke.
Mata dan kulit menjadi lebih sehat
Kandungan fosfor dan vitamin yang cukup tinggi sangat penting untuk
membantu kesehatan mata dan kulit yang menjadi sehat. Vitamin D dan B2
sangat penting untuk kesehatan tulang dan kulit. Omega 3 juga sangat
penting untuk mencegah inflamasi yang menjadi sebab penuaan dini.
Mengurangi risiko adanya kanker
Sebuah studi yang dilakukan di Swedia pada 6000 orang selama kurang
lebih 30 tahun ternyata menunjukkan bahwa konsumsi ikan secara rutin
dapat mengurangi risiko terkena kanker prostat. Kandungan zat riboflavin
dipercaya juga dapat mencegah dan menghalau berbagai jenis kanker
lainnya yang berbahaya bagi tubuh.
Mencegah Depresi
Orang yang mengkonsumsi ikan sangat efektif untuk mencegah terjadinya
depresi pada tubuh dan otaknya. Mengapa bisa terjadi seperti ini ? Asam
lemak Omega 3 sangat penting untuk mencegah terjadinya depresi. Depresi
sering terjadi karena kandungan asam lemak omega 3 yang sangat rendah.
Mengurangi resiko terkena alzheimer
Alzheimer merupakan salah satu penyakit yang berhubungan dengan
degredasi fungsi otak manusia. Konsumsi ikan dapat membantu meningkatkan
fungsi neuron pada otak yang berfungsi untuk memori dan daya ingat
otak. Para peneliti di berbagai belahan dunia memang telah mengungkapkan
bahwa kandungan gizi ikan ini sangat penting untuk mencegah penyakit
alzheimer, terutama ikan kukus (bukan di goreng)
Mencegah Dimensia
Dimensia adalah salah satu penyakit yang berhubungan dengan otak, asam
lemak omega tiga yang terdapat pada ikan sangat penting untuk mengurangi
risiko terkena penyakit dimensia ini.
Ibu Hamil dan Masalah Prematur
Kandungan gizi pada ikan, penting untuk mengurangi risiko melahirkan
prematur. Selain itu kandungan asam lemak omega 3 juga dapat membantu
meningkatkan fungsi otak janin dalam kandungan.
Mencegah Diabetes
Ikan adalah salah satu jenis makanan yang baik untuk diabetes, jika anda
ingin sehat maka konsumsi lah ikan secara teratur. Selain itu ikan juga
dapat membantu melancarkan peredaran darah yang penting untuk mencegah
terjadinya diabetes.